第90章 制作蒸馏酒 (第1/2页)

“你是如何知晓制作大曲的？”副都统对他既会制作酒曲，又会蒸馏酒感到很是好奇。

“《齐民要术》里有记载，我也是偶然翻到的。”刘二福一边帮小生打下手，一边回答副都统问话。

“那酿酒为什么要加酒曲呢？”

这要如何回答？总不能直接说：酒曲中的微生物在酿酒过程中可以分泌淀粉酶和蛋白酶，这些酶可以加快原料转变成淀粉、葡萄糖等物质吧？

这些新名词，副都统能不能听懂另说，估计看刘二福，也就是个天外来物一般。

“酒曲可以加快酿酒过程。”刘二福想了想，给了个简单明了的解释。

“也就是说，不加酒曲也可以？只是时日长些？”

“我没试过，不敢说可以，倒是副都统可以尝试下。”

刘二福倒是也有过这方面的好奇，但从未想过尝试。毕竟这是纯粮食酿造，费时费力费粮食，不是有钱人还真不敢随便造。

“那还是算了。”他对酿酒技术不是很感兴趣，只在乎结果。

刘二福配合小生把酒曲做好，又把酿酒用的谷物用开水浸泡好，然后细细交待华将军安排的几个人，接下来的注意事项。

“副都统，我这还有个不情之请。”

“有什么事尽管说。”

“我家小生现在正德书院跟着楚夫子学习书画，楚夫子规定每日未时跟申时为上课时间。所以在下想跟副都统请示，看能不能之后每天都如今天这般，上午过来教酿酒技术，下午准时回书院上课？”

“没问题，只要不耽误酿酒就成。”说着副都统还拍了拍小生的肩膀：“不错，楚天是个少年天才，当年可是个极富盛名的人物，只可惜他志不在朝堂。”

当年那般风流人物，谁会想到，他会为了自家娘子，窝在这么个小地方，一待就是十几年。

“那我们家小生真是行大运了。”听副都统这么说，这楚天一定是个有故事的人。

“这还真没说错，整个盛国，你也找不出几个像他这般爱画成痴，醉心书画之人。”

“这么说，副都统跟楚夫子很熟？”

副都统摇摇头：“我们差不多年纪，听说过而已。”

他怎么能跟家世好、才学高的楚天相熟？只不过是那个时候，处处都流传着他的传说而已。听得多了，也就记住了。

这边两人聊着天，那边小生已经带人把工作

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